[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/9sJRahB4MBs[/youtube]
うーん、もっと練習不足で「やーい！へたくそー！」とイジメようと思ってたのですが良い方に裏切られました。　お見事です。　さらに上手になっていますね。
まだすこし左手のつかみ力が強いのでもっともっと脱力してください。
芯がまだこの太さなのに上下が絞れるビヤ樽型になるということは反面圧の左手人差し指と小指に力が入りすぎているということです。　これではストロー芯にはなりません。
どんどん練習しましょう。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/GUUjEETLxk4[/youtube]
さらに驚いたのは刻みです。　上手になりましたね。　直すところはありません。
直すのは刻みでは無く立ち方です。
あなたは骨盤が前に出て背中が反るいわゆる「ジョジョ立ち」になってしまう癖があります。　ジョジョは身体の前で仕事をするときはこんな立ち方はしませんので間違いです。
きっと膝も伸びきってロックしてるでしょう。
一度内野手の守備の体勢を真似てみてください。　どこに体重がかかっているか自覚できます。　Z会にはなっていないので、本当に立ち方だけです。

包丁の砥ぎはほぼ満点です。　よく理解して手で覚えましたね。
よく切れるはずです。

どんどん上達していってください。
どこまで上手くなってもかまいません。
上達し放題です。

上手に出来ていますね。　トマトの加熱がやや過ぎている感じがします。
もしくはトマトが柔らかいかですね。　赤くて硬い新鮮なトマトを使いましょう。
盛り付けは要練習ですな。
左手前に赤パプリカを。

夜の白熱照明下での撮影もありますが、暑苦しくできていますね。
少し焼き過ぎ（炒めすぎ）のようです。　炒めても痛めないように。
ソースの保存が間違っていますね。　私はステンボールなどとはヒトコトも言うてはおりません。 余ればガラスか陶器・ホーローに入れて冷蔵庫で保存とお教えしています。
ステンレスは金属ですから酸に長くさらされると変質しますので危険です。

上手に出来ています。　盛り付けも大丈夫です。氷の配置も白さもOKですね。
しいたけは真円でなければ横長に盛りましょう。朧月の温度玉子は麺の中心に。
作るときに加熱しすげると白身が朧になりませんので注意です。

ピザも上手に出来ています。
旨味と塩分のコントロールができています。
きっと玄米ご飯と食べるから今ひとつなのです。
ここはひとつ、ガーリックトーストか冷製パスタで。

本日下記３名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています

１.Ｆｕさん（3-13）
２.Ｈｉさん（64-2） 午前中指定
３.Ｉｓさん（27-9） 20時〜21時指定

以上です

頑張って復習してくださいましたね。
盛り付けの修正点を（なぜ教室のと違うのか）お教えします。
玉子は朧月に「します。これでは満月ですね。
玉子の盛り付け場所が違います。　ブログの手本を見ましょう。
オクラが長いですね。　1.3センチくらい長過ぎます。
氷が少ないですね。２つ載せて１つを輪っかの外に。

美味しそうに焼けています。　すこしチーズが少ない感じですね。こぼれたのかな？

配膳の画像があったのでアドバイスを。
涼麺の置き方からして手前に人が座るのですね。
それですとめんつゆは左手前に置きます。右奥に茄子でもかまいません。

どんどん再現してご家族の笑顔を獲得してください。