だし巻きの復習  Chさん

スクリーンショット 2014-04-28 19.34.13修了式までにケジメをつける! と、自らを励まして決意して、だし巻き強化週間を敢行されたChさん。

練習の成果を見せてくださいました。

4分半かかっていたのですが、3分40秒くらいになりましたとデータにありましたが、違います。実際に玉子を焼いているのはもっと短い時間です。

動画を見ると3分10秒ほどで焼いて居られますから充分速くて無駄な動きのない火力をロスしていない焼き方ができていると言えるでしょう。
なにより素晴らしいのは私のデモを穴が空くほど見て、自動変換をしていないということです。
秘伝の試験を受けたメンバーにはあなたよりヘタクソが山ほどいます。
自信を持って胸を張って上級幸せコースに進んでください。
太鼓判を押しましょう。 よく乳飲み子を育てながら頑張りました。偉いです。
お見事!

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今朝の珈琲 【ESPRESSO KYOTO】 有機珈琲

IMG_1490長野の丸山珈琲さんが「有機加工食品(コーヒー)についての生産行程管理者」の認定を取得された。
パッケージに有機JASマークを明示されることとなった記念の第一弾有機珈琲
ボリビア産 ナチュラル 処理のイエロー・カトゥーラ種
フレンチ「改」にもってこいのフルーティさ
さめるほどに果実感が出てくる

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秘伝コースへの実技試験 (追加分)4月26日

412A1833張り切って挑んだ基礎力を問われる試験でしたが、あえなく撃沈
どよ〜〜〜〜〜ん  _| ̄|○

 
 

412A1837
でも精一杯頑張りました。
素晴らしい素質を持っています。
堂々と先の落第者たち(笑)とともに対等に学んで下さい。
これからの進化が大事なのです。
自分の殻を破りましょう。

お疲れさまでした。

 


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COLD WATER EXTRACTION COFFEE 水出しコーヒー 【ESPRESSO KYOTO】

IMG_1467ソフトナーを通した冷たい水に10時間
じっくりじっくり抽出する
冷やして飲んでみよう

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ひじき豆の復習   Hoさん

IMG_7011しっとり感が出てきましたね。
すこしひじきの表面が荒れています。
煮ながら余分に動かしていませんか?
特に後半のあなたの動きを思い返して下さい。
さらに美味しくなるとおもいます。

 


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