南禅寺　瓢亭本店にて

カフェむそう塾 にて

お疲れさまでした。
美味しい課外授業は楽しくてためになりましたね。
始めていくのに懐かしい味。と感じられたのではないでしょうか？
すこ〜し私の足跡をバラしてしまった感じがしてこそばゆい思いでした。
また行きましょう。

美味しそうに揚がりました。バリも無く綺麗な扇面ができています。
サラダもたっぷり用意出来てバランスの良い一皿に仕上がっています。
欲を言うともう少し大振りな皿に盛ると皿の縁のダンディズムが出てもっと美味しそうに見えたでしょう。

上手にできましたね。　前回よりもはるかに美味しそうです。
バリも少なくて適度なジューシー感も在るようです。
サラダとの比率も良いですね。　自分のお腹と相談した量ということで良いでしょう。
素晴らしい。

美味しそうに揚がりましたね。　カリジュワに揚がっています。
あなたの復習がいままでで一番「バリ」が少ないですね。ほとんどバリ無しにできています。　素晴らしい。
気になるのはサラダを丁寧に時間をかけてまとめすぎです。　もっとエアリーに。

あなたは右利きですからこの重ね方は間違いです。かよちゃんのときは彼女は左利きなのであえて直しませんでした。
緑のラインがあなたの盛りです。ピンクになるように盛ってみてくださいね。

美味しそうにできました。　カリッと揚がっていますね。
やや「バリ」が発生しているので、なぜバリができるのか？をよく思い出して次回改善しましょう。
このカツレツは完全ベジなのであなたのおこのみに合ったと思います。 が、ベジだからヘルシーかと言うと「小麦粉かぶり」な料理なので私は言うほどヘルシーだとは思えません。　それならば正しく飼育した牛や豚のカツレツ、天然物の魚のフライのほうがヘルシーだと思うのです。
小麦粉かぶりは腸に負担をかけますのでサラダをたくさん食べておいてくださいね。