Chさん（60-4）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/D-cOJW9TpuA[/youtube]
左手で送れていませんねぇ 力んで左の小指が立つのもいけません。
なかなか色っぽくて良いのですが小指を立てるほど力んではいけないのです。
豊かに柔らかくたっぷり送れないのはそのせいもあります。
大根の下のほうがぶつぶつ細切れになるのは、一種の尺取虫で、センサーが働いていないからです。
関節が一個奥に移った尺取虫ですね。
指のオマタの筋肉で上げ下ろしができていずに、親指一本で上げ下ろしをしています。
おまたの合谷の筋肉で刃を上下させてください。
桂剥きは左手で剥くのです。
