桂剥き404

Saさん（15-10）です。

動画も拝見しました。
庖丁を上げる時に大根が向うに倒れますね。これはよくありません。
すぐに直してください。
大きく上げるのは良いですが、この方向に庖丁が揺れると正確な面圧ができなくなります。
このままでは薄く剥くことができなくなるのです。
大根は不動で、中心軸がブレないように回転運動をするのです。
コマの軸がぶれたらコケるのと同じです。