伏見甘長のじゃことう

投稿日: 2011年7月23日 9:50 AM 作成者: nakagawa


陰陽のバランスが取れると自然と美味い。
火はやっぱり陽である。

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コメント

  1. Joe より:
    2011年7月23日 10:05 AM

    中川さん おはようございます。
    おいしそう！
    玄米御飯と、おみそしるとぬかづけと
    このじゃことうでじゅーぶん！

    きのう万願寺でつくったのですが、
    ちょっと火が足りず、
    夫に「かたい」と言われてしまいました・・・。
    また来週つくってみます。

    今日からまた暑くなりそうですが、
    元気もりもりメニューですね。

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  2. zenemon より:
    2011年7月23日 10:32 AM

    Joeさん　こんにちは
    コメントありがとうございます。
    満願寺も甘くて美味いですね。

    わかりますわかります。
    ちょっとでもグリーンに、せめて自衛隊色に仕上げたかったんですよね？　だから胴の太い部分の火通りが足りなかったのですね。

    返信
  3. Ｊｏｅ より:
    2011年7月23日 9:18 PM

    そうなんです！
    どどめ色にしたくなかったんです。

    こんどは胴の部分から先に火をいれます。
    わたくしのこと、俎板からざざざ～っと
    投入したのでした・・・。

    返信
  4. うめもも より:
    2011年7月23日 10:14 PM

    中川さん、こんばんは。

    本日の講座で出された福ＺＥＮでいただき、とてもおいしかったです。
    じゃこととうがらしが綺麗にくっついているので美しい！と思いました。

    自分でつくると、じゃこととうがらしが分離していて、後でスプーンで振りかける始末です。（汗）

    万願寺とうがらし（京都産ではありませんが）は大阪でも入手しやすいですが、伏見とうがらしもおいしいですね♪

    返信
  5. zenemon より:
    2011年7月24日 3:30 AM

    うめももさん　こんにちは
    この料理は簡単そうでけっこう難しいですね。
    水を１滴も使わないのいで保存性も高いです。
    私は万願寺で作るよりもこの伏見甘でのほうが好きです。

    返信

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