８月２日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはYaさん（39-7）からです。

はい、一気にパス近くまで上達しましたね。
あとは微調整だけです。　
気分よく炊ければこんなに美味そうに炊けるのです。
♪が飛び交う飯を炊く。　これが一番大事なのです。
もうあなたは炊けますね。　次はきっとパス品質。
次はMaさん（39-4）です。

塩は増やしてはいけません。
次回は浸水時間は４０分にして水を１４４０で炊いてください。
他は変えずに。
これでパス品質になるはずです。
次はNuさん（36-5）です。

なかなか火加減と圧の調整がうまくいかないようですね。
３０分炊飯して３０分蒸らします。　これが一番美味いのです。
毎日使うカメラや鍋の蓋が調子悪くなるのは氣が浮いている
ことも影響します。　肝心な時に頼りにしている機械が壊れたり
乗っている車が故障したりしませんか？　
氣が整ってくるといわゆる「本番に強い」という状態になり
ます。
次はFuさん（39-5）です。

３０分蒸らしてからどれくらい圧が残っていたのでしょう？
「しゅ」ぐらいなら良いのですが「シューーーーーーッ！」と
長く蒸気が出るようでしたら保温し過ぎです。早い目に米袋を
外しましょう。ちょうど３０分で圧が無くなるのが理想です。
次回は１４４０水で炊いてみて下さい。
もうじきパスがでそうですね。ぶれないように。
次はHoさん（39-6）です。

やはり圧力調節弁が劣化していたのですね。
水を付けずに装着したり外したりした時によく切れます。
なるべく早く交換して下さい。　そうして常に消耗部品は
すべて「ストック」しておくようにしましょう。
でないとメーカーから送られてくるまで炊飯が出来ない
という事態を招きます。　玄米御飯が食べられない日が
出来てしまいます。　それは何としても避けて下さい。
終わります。
鍋のメンテも正しく行い、水実験も行い、安定した炊飯を
目指してください。
米も水も鍋も消耗部品も火もすべて環境を整えるのです。
そうして完璧に「これで美味く炊けなかったらお前のせい」
という環境を作ってから炊飯に臨んで下さい。
自分以外のせいにすればするほど進化が遅れるからです。
私はどなたにも最短でパスまで到達して頂きたいのです。