９月１９日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはNiさん（17-8）です。

やっぱりお焦げができていませんね。
皮も乖離せず、ふっくらと炊けるようになって
居られるのですから、あとは焦げですね。
次の炊飯であなたの覚悟が見えるかな？
次はYaさん（13-2）です。

しっかり圧がかかった美味そうな玄米に炊けています。
電化製品とか車とかバイクとかで経験したことありま
せんか？　調子悪いからもう手放そうと思って次の
買い替えが決まったら急に調子悪かった車や電化製品
が絶好調になるのです。　まるで手放される事を気づい
たかのように。　でもこれは気のせいで、その実は
あなたの中に「もう少しでお別れだから丁寧に、心残り
が無いように」という氣持ちがあるからです。
新しい鍋でも同じように丁寧に大胆に美味さを追求して
くださいね。
次はSaさん（15-10）です。

甥っ子さんの反応はいかがでしたか？　
早く走れるエネルギーになったかな？
少し蒸気が逃げたようですが、だいぶ美味そうに
たけるようになって来ました。
もっともっとふうわり炊けます。
私が惚れ込むような飯を炊いて下さい。待っています。
次はNaさん（24-7）です。

基本的に加熱加圧が足りません。
消化に悪い飯になっていますから気をつけて。
大胆に繊細に。　あなたに必要な言葉ですね。
次回の画像にはかならず焦げ見えるように
写して下さい。
もちろん薄焦げはできていますよね？
次はIsさん（21-1）です。

朝の炊飯でももっともっと温かい飯に炊ける
はずです。どうも寒々しいですね。
必ず薄焦げも写っている画像を送ってくださいね。
次はFuさん（22-3）です。

大は小を兼ねないということが解っていただけたでしょう。
さぁこれから一気に腕を上げていただきますよ。
ビシビシ行きますのでお覚悟を。
ふっくら炊けかけていますが。まだ加熱不足です。
もっとくっきりしたお焦げを見せて下さい。
とくにこれからはお焦げは必須です。
次回の投稿は必ずお焦げを。
次はTaさん（23-6）です。

レバーは１の方向には絶対に動かさないでくださいね。
ピンが上がり切るまでは中コンロの強火で
ピンが上がったら小コンロにゴトクで最弱より少し強め
でいけるでしょう。　遠火にすると焦げがまんべんなく
広く付き、黒こげにはなり難いです。
くゆるような蒸気とぐじゅぐじゅ音は気にしないでください。
終わります。
明日から怒濤の４連続むそう塾です。
日本中からたくさんの方が京都に来て下さいます。
本当に嬉しいです。
みんなでどーんと楽しく学びましょう。