豆ごはん

コメント

1. It (10-5) より:

   2009年5月21日 7:36 AM

   お久しぶりです。お元気ですか？
   私はGW前に無事に就職活動が終わりました！
   東京暮らしが来年から始まりますが、自分のやりたいことができそうでとても楽しみです♪
   おいしそうな豆ごはんの写真をみて、思わずコメントしています。
   鮮やか緑の色と、これまたつやつやした中川さんの玄米。
   近いうちにまた伺いたいです。
   私も、玄米を大事に炊いて、二人で頂いています♪

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2. zenemon より:

   2009年5月21日 8:04 PM

   It (10-5)さん　こんばんは
   シュウカツお疲れさまでした。
   人生の多くを割り当てる職業選択ですから真剣ですよね。
   それが定まったという事は良い根がはれると言う事です。
   良い花も実もつけてください。
   それには美味しい玄米が大事な肥やしとなるのです。

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3. Yu(8-10) より:

   2009年5月22日 6:35 AM

   きれいなむそうグリーンのお豆さんですね～！
   豆ごはん、大好きです
   これだけ鮮やかな色ということは、お豆は別に炊いて
   玄米を炊いてから合わせるのでしょうか？

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4. zenemon より:

   2009年5月22日 8:21 AM

   Yuさん　こんにちは
   そうですね。
   さすがに生のグリンピースを高圧２４分はかけられません。
   かといって炊きあがってから混ぜていては豆の香りはしません。
   さぁ、考えてみましょう！

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5. おやん より:

   2009年5月23日 8:54 AM

   突然ですが、
   「豆のゆで汁で、ご飯を炊き、
   炊き上がってから、豆を混ぜる」ですか？

   一度、豆とご飯を一緒に圧力で炊いてしまいました。
   再度チャレンジしたくて・・・
   答えが気になっております。

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6. zenemon より:

   2009年5月23日 9:52 AM

   おやんさん　こんにちは

   突然ならば、
   まずは挨拶。「こんにちは」ですよね。
   私はそういう風に子供を育ててきました。

   しょちゅうコメントをくださっているのでしたら良いのですが。
   こういう事っていくらネットでもwebでも大事にしたいと思いませんか？
   お気をわるくされたらごめんなさいね。

   で、豆御飯ですが、ほぼ正解です。　その時の塩のコントロールに気をつけてくださいね。　ふうわり炊けなくなりますので。

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7. Yu(8-10) より:

   2009年5月25日 1:10 AM

   なかがわさん

   今日はありがとうございました（すでに日付が変わっていますが）

   豆の、鞘を玄米と一緒に炊き込んで味と香りを移すのはどうでしょうか？
   豆は、あとから混ぜ込んで・・・。私はいつもそうしています。
   ゆで汁かぁ。今度それも加えてみます。

   そして鶯餡のもとってグリンピースだったんですね？！

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8. zenemon より:

   2009年5月26日 2:14 AM

   Yuさん　こんばんは

   お疲れさまでした。
   豆の莢を一緒に炊く方法は白米ではよくやりますが、圧力鍋ではおすすめ致しません。　いちどお試しください。　楽しいですから（笑）
   残留農薬や泥汚れのこともありますので鞘は捨てちゃいましょう。

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