今日の玄米御飯

みなさん　こんばんは　おいしい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずは東京のNiさん（７?７）です。
土鍋の自己ベスト更新中であります。

１４０％でよいのではないでしょうか？
土鍋の良さだけを引き出して、良くないところを減らす姿勢が必要です。
次の炊飯あたりがベストになりそうな予感がします。
土鍋派にはすごいデータが出来上がったと思いますよ。　
大事にしてくださいね。
次は神奈川のNaさん（６?５）です。

この水加減でこの硬さというのは考えにくいですねぇ。
焦げの色を見ても、シラルガンの排気弁を見ても、

米の量が多い訳でもないのに、ここからおねばが吹き出すという
のは明らかに火が強すぎです。　そして蒸気がどんどん吹き出て
水が足りなくなって固い飯が炊けてしまうのです。
全然火加減がお判りでないようです。
もう一度一からやり直しましょう。大丈夫です。
もっと優しく優しく炊いてみましょう。
真綿のような玄米を。
次は東京のAsさん（７?２）です。

微熱が長く続くのは心配ですね。　早く全快されますように。
昨日の玄米より今日のほうが旨そうですね。
しっかり圧をかけ、バランスよく塩加減をした玄米はそれだけ
食べても美味しいのでおかずは減りますね。　わかります。
また熱が下がれば違う炊きあがりになります。
お楽しみに。　　　お大事になさってください。
次は京都のMeさん（１?２）です。
いいですね?。　ご主人に炊き加減をたずねて褒めてもらえるなんて。

奥様に合わせるとご主人には少し物足りないし、かといっていつも
奥様がご主人にあわせるのも健康によくありません。
そういう時はおかずとのバランスを考えて炊き分けて下さい。
次は金沢のNiさん（４?１３）です。

半断食おつかれさまでした。一日１合でしたら空腹には
ならなかったでしょうが、おかずが無いのを我慢するの
は大変だったでしょう。
玄米が身体に入っていかなる働きをしてくれるのか？
実感されて強くなられたでしょう。
しかし、この玄米はまだその強さが出ていませんね。
もっと力強い玄米を炊いてください。
炊飯時間をドラマチックに。　お試しください。
次は広島のYaさん（７?５）です。
やはり前回の投稿は加熱加圧不足でしたね。
今回はちゃんと２４分炊かれましたので、
ここからアドバイスがはじまります。

シラルガンらしい玄米が炊けています。
まだまだこれからと感じられている部分はどこなのでしょう。
もっと柔らかくするには水の量を１３０％にしましょう。
蒸らし時に保温作業はされていますか？
パッキン、調圧弁は蒸気漏れを起こしていませんか？
正しく調整された圧力釜を使うようにしましょう。
とくにシラルガンは几帳面に清掃をするほうが良いです。
もちもち感は出ていますので、あとはふっくら感を出し
ましょう。
私の内側奥深くで新しい何かが覚醒しようとしています。
何が産まれますのやら。
５０を過ぎてこんな感覚になれるというのも玄米のおかげだと
思っています。
それからむそう塾、京都 Macrobiotic Style なかがわを御支持
くださる皆様のお陰だと感謝しております。
がんばりまっせ！