無水煮した林檎とレーズンをカルバドスで漬けたものをケーキに。
しっかり焼きぬいておいても熱が取れたらしっとりになる。
これは具材の陰性が影響しているから。 おもしろいなぁ。
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musooyajiのtweet
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こんにちは
先日のカルバドス漬けのフルーツが、もうケーキのフィリングに使えるようになったのですか？
焼き上がりを一晩おいたら、もっとしっとりとなって・・・今日のお客様は幸せですね♪
「女の子（？）にとって、甘いものはストレス解消になるから時々はOKよね！」と言い訳しつつ食べたくなってきました～。
こんばんは
美味しそう～ですね！ 今週末京都行き計画中 どんなケーキに会えるかな楽しみです!! でも週末寒くなりそうで途中雪が降らないかと心配です