こしあぶらの天ぷらをひるめしに

コメント

1. 安田 より:

   2008年5月5日 5:14 PM

   こんにちは。最近お伺いできておりません、ごめんなさい。
   で、なぜか　こしあぶらというものが
   手元に　たくさんあります。偶然とはおそろしい。
   てんぷらは　ほんとーに　苦手ですが　やってみます。

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2. zenemon より:

   2008年5月5日 6:09 PM

   安田さん　こんばんは。
   毎度ありがとうございます。

   こしあぶらがお宅にあって、私がこの記事をアップしたのは偶然では
   ありません。　必然なのですね。

   無駄にならないように美味しく料理しましょうという地球からのメッセージ
   かも。
   がんばってください！

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3. stun より:

   2008年5月5日 8:38 PM

   天ぷら、苦手料理のトップです。
   練習します。
   節約出来るように、紫蘇を栽培して！！（笑）

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4. zenemon より:

   2008年5月5日 9:57 PM

   すたんさん　こんばんは。
   男は揚げるのも食べるのも好きなはずなんですが・・。
   しっかり練習してください。
   きんぴら用のゴボウや里芋の皮などを千切りしてかき揚げの
   練習もよいですよ。
   かき揚げも衣が濃いとドンくさい揚げ物になります。
   カリッと色鮮やかにが基本です。
   おきばりやすー。

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5. miki より:

   2008年5月5日 10:10 PM

   紫蘇、うちの裏にあります！上手に天麩羅をあげるのはプロにお任せ、と思っていましたが、この記事に出会ったのも運命ですね。がんばります！

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6. zenemon より:

   2008年5月5日 11:00 PM

   miki さん　こんばんは。
   天麩羅はなれれば簡単です。
   油の後始末と油煙を「めんどくさい」と感じる方が多いのですね。
   いっぱい大葉の天麩羅を揚げて腕を上げてください。
   （どうです？韻を踏んでるでしょ？（笑））　ラッパーみたい。

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7. 安田 より:

   2008年5月6日 3:39 AM

   こしあぶらのフリッターができあがりました。
   今後ともご指導ご鞭撻の程よろしくおねがいします。

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8. zenemon より:

   2008年5月6日 4:18 PM

   安田さん　こんにちは。　お疲れ様でした。
   フリッターになったと言う事は？

   衣が硬い（濃い）
   油温が低い。
   一度に沢山揚げすぎ。

   だいたいこのうちのどれかではないでしょうか？
   修行してください（笑）

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9. みみ より:

   2008年5月6日 8:01 PM

   こんばんは！

   5日にお邪魔させていただきました。みみです。

   子供達がとってもうるさくてほんとにほんとにすみませんでした…。

   けれど、玄米の炊き具合に、おからのおいしさに、あの天ぷら！長女は私のも半分食べてました！
   それから、長女は玄米嫌いなのに｢ご飯がおいしい！｣って言ってたのでびっくりでした。

   長男は、ご飯大好き。豆腐製品大好きなので、しのだは2人分食べてましたよ～。

   菊菜(ですよね…)のごまあえも火の通り具合がほんとにおいしかったです～。
   今度は、祖母宅に子供達を置いてゆっくり味わいたい…。

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10. zenemon より:

    2008年5月7日 9:49 AM

    みみさん　こんにちは。
    ご来店ありがとうございました。
    いえいえ、よいのですよ。子供は動き回るのが仕事のようなものなんですから。
    またどうぞお越し下さいませ。
    子供さんが私の玄米を喜んでくださったのは本当に嬉しいです。
    私の気がいっぱい入った玄米を召し上がって何か変化はおきたでしょうか？
    難しいでしょうが、まずはお母様がじっくりどっしりと構えられることが大事だと感じました。　
    それを子供は敏感に感じ取ります。
    がんばってください。応援しております。

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