上級幸せコース7月の復習　　Itさん（89-4）

美味しそうに出来ています。　が、かつおをかけすぎですね。　大事な野菜や麺が隠れて魚臭そうに見えます。天にふわりと盛り付けましょう。
うどんは規定の物をお使いでしょうか？　同じものであれば少し茹でが足りないかもしれません。蒸しが入ったように見えますね。

美味しそうに出来ています。　　奥の茄子はすこし焦げすぎましたね。　手前のほうが適正です。
万願寺は油温が高すぎでやけどが過ぎています。もっと油温を下げて（もしくは上げる前に）揚げましょう。盛り付けは正しく出来ています。