幸せコース1月の復習　　Isさん（85-1）

投稿日: 2017年1月23日 1:38 AM 作成者: nakagawa

カラッと揚げられましたね。
すこし薩摩芋の油温が高すぎです。　もう少し淡い色で、エッジのラインは茶色とオレンジ色の中間色くらいで着くのが甘くて美味しいです。
器に揚げ物が巻けています。　もう少し量を盛るか、違う器をチョイスしましょう。
青菜食べるに笑ってしまいました。

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コメント

  1. クリちゃん より:
    2017年1月23日 6:00 PM

    中川さん　ご指導ありがとうございます。

    薩摩芋は教室で揚げた時よりも早く色が着いてしまったので、あれ？とは思いました。
    甘くて美味しい焼き色が出せるよう練習します。

    お皿のチョイスは、センスのなさが我ながら残念です。

    ちなみに、昨日から青汁飲み始めました。

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