美味しく炊けましたね。
小さいお吸い物椀にこの蕪は大きすぎますので、違う器に盛りましょう。
漆器がなければ温かい風合いの陶器でも構いません。 熱湯を張ってアツアツに予熱した陶器に盛りましょう。
「包み込む温かさ」がこの料理のテーマなのです。
室内でも夜間でも美しく撮影できたでしょう？ 盛り付け秘伝講座に出て良かったですね。
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musooyajiのtweet
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中川さん、おはようございます。
ご指導をありがとうございます。
包み込む温かさ、器ごと大切にします。
バランスを失ってました。
夜間の撮影もでき、嬉しいです。
食卓にお出しするまで、撮影して投稿するまでがお料理だと心して、安定するよう、重ねます。