上手に盛れていますね。 大丈夫です。 奥のへぎ切り3枚が大葉のセンターに乗っていませんね。それを直しましょう。
紅たでが驚くほど多いのはお好きなのかな？ 生姜より多いのは良くないです。
ちゃんと三角形に盛れているのでOKです。 画像が暗いので明るく写しましょう。
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練習不足で速さ・精度ともにまだまだです。
盛り付け・撮影にももっと気を配ります。
動画をよく見て引き続き練習します。
ご指導ありがとうございました。