柔らかくなりましたね。
入れた水がすべて米粒に鋳込めておらず、余った水が重湯のように粘って飯粒の周りにまとわりついています。
火加減は正しくなり、シューシュー逃さなくなってきたので水を800に戻しましょう。
ふうわり飯粒大きくたけますように。
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musooyajiのtweet
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中川さん、ご指導ありがとうございます
すごくやわらかいので食べてみてびっくりしました
ふっくら炊けるようにがんばります