麺類」カテゴリーアーカイブ

更科蕎麦 穴子天御前

新年会が終わればみんなで更科蕎麦。
いつもの御前蕎麦を大盛りで。
穴子天もサクサク?

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九条葱とベーコンのペペロンチーノ

ベーコンをオリーブオイルで炒める。
アンダーに茹でたパスタを茹で汁と共にベーコンのフライパンにいれ、勢いよく鍋を振って茹で汁とオイルを乳化させる。
フライパンの底に水分がなくなれば少し濃口と薄口で香りを付けてネギを加えて軽くまぜ、仕上げる。

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上賀茂トマトとベーコンのスパゲッティ


生バジルがあるとなおよろし。


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東京の天ざる


美味かったなぁ。
また必ず食べに行く。


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菜花饂飩 【Canon 7D 初撮】


讃岐饂飩に京都産菜花と九条ねぎを添えて


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