「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けています。　もうすでに前回からパス品質に炊けて居るのですが手順に不安なところがあるとのことでまだ出していません。
見事に美味しく炊けています。質問に米の選別の質問がありました。　大昔の米作りではありませんので今は脱穀機に精密なセンサーがついており、メッシュにも通して粒の大きさ、色、傷、異物（石や雑草の種など）は機械的に取り除かれます。　玄米でも籾取や悪米取りの必要は無いのが現状です。　あなたがどうしてもこの米を食べ続けるのならば一回の炊飯量に使う玄米の選別に何分かかるのかを計測しておきましょう。　そしてその玄米の価格に必ず選別にかかった時間のあなたの時間給を加算してください。　すごく高いお米になるはずです。
次に来る米は玄米精米機に通してあるはずなので異物はほとんど無いはずです。　確かめてみましょう。
新しい米でパスを取りましょう。
52点

美味しそうに炊けています。　　白くふっくらと炊けて焦げ色もこおばしく良い色に出ています。
自然農法米でもここまで柔らかく炊ける米があるのが素晴らしいですね。よい米ですので続けていただきましょう。
炊きあがりはすでにパスポート品質に炊けています。　あとはピピカシャンに近づけることや沸騰までのタイムマネージメントを整えてください。　次回にパスを出せますように。
51点

焦げ色が収まってきましたね。　見るからに皮感がつよい炊きあがりになっています。
食べていて口のなかにもしゃもしゃ皮が残る感じがするでしょう。　これを可能な限り無くして行く炊き方が中川式玄米炊飯なのです。
しかしこの米は自然農法米であり、愛クラスで説明したように手強いのです。　パスポート品質に炊くまでにはかなり練習を重ねる必要があると覚悟しておきましょう。
いちばん手っ取り早いのは米を変えることです。　米の選び方もお教えしましたね。あれにのっとって自分に合う、慣行農薬不使用栽培の玄米を探しましょう。
腕が上がってから自然農法のご飯にチャレンジするのが良いと私は思っています。
49点

見事です。　1回目の投稿の作品から2回目の今回までにあなたが考えられた解決策はすべて正解で必要なことばかりですね。　　ぐいっと探求する力をお持ちです。
愛クラスの実技のときに唯一火を弱める前に吹きこぼれてしまったことも実はあなたにとっては有意義な失敗だったのです。　陰性で心配性な人だったら「どうしようオロオロ」となって家でも同じ失敗を繰り返すのですがあなたは違います。　いろいろ考えて「はは〜ん！」を積み重ねられる人なのです。
ピピカシャンも実現できて皮感も無く炊けていますのでパスポートを差し上げます。
早い！
53点

美味しそうに炊けています。　炊けているのに撮影技術がまだまだおぼつかないために美味しそうに伝えられません。
撮影時と撮影後に2度補正のチャンスがあります。　補正例を下にあげておきますので参考にしてください。
炊きあがりはこんな風にあなたの目には映っていたはずですね。
皮感もなくふうわりと炊けています。　ピピカシャンも実現できているのでここでパスポートを差し上げます。　お通じチェックの合格までにはまだしばらくかかりそうですが必ず合格してください。　幸せコースに通われると毎月定期的に炊きあがりや味見をして差し上げられるので是非時間を工面して通ってくださることをおすすめします。
53点