「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに陰性気味に炊けましたね。　これで良いのです。
ビジョンでは無く大きな4.5リットルの鍋での炊飯ですから焦げ色が薄くてもしっかり火が入るのです。　あっさりと食べられて良いのではないでしょうか？
大きな鍋なら極寒でなければふうわりさんはほとんど必要がないことも解ったでしょう？
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美味しく炊けましたね。　焦げ色も制御出来てきました。
少しずつでも良いので鍋や火と友達になっていきましょう。　必ず応えてくれます。
夜の撮影にまだ難儀されていますね。　朝は青く夜は赤く写るのが写真の癖です。
室内灯の下で撮るときは夕焼け画像になりがちなので撮影時に調整できなかったものはPCに取り込んでから補正しましょう。
すこし触ってみました。　　なるべく目で見たとおりに補正しましょう。　51点
データの文章に「蒸らし時間は少しオーバーしてしまいましたが、」とありましたがデータを見るとオーバーせずに2分不足していますね。　もしなにか勘違いがあれば修正しておきましょう。

美味しそうに炊けています。　が、すこし加圧過多になっていますね。
火力はそんなに強すぎないので焦げ色は薄いです。
新しくて加圧力の強い4.5econtrolでの炊飯ですから圧が保ちすぎるのでしょう。
次回はふうわりさんを不使用で炊いてみましょう。
51点

美味しそうに炊けています。　すこし火加減が強すぎましたね。
炊飯中ずっと排気口から「しゅーーー」という蒸気が出ていたはずです。
デモでお見せした「ほわほわほわ」とした湯気と「しゅーー」という蒸気は違います。
火を弱めて湯気に調節したらピンは落ちないという事実も確認しましょう。
水実験大事なのがじわじわ解ってきましたか？
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初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しく炊けています。
すこし焦げ色が強いのと蒸らし過多なのを修正しましょう。
この米の良いところを引き出せています。
撮影も上手に撮れています。構図も正しいです。
ふるさとのお米は良いものですねぇ。　　51点