中川さん、なんとかできましたので報告させていただきます。
お宝さんはもちろん、むそう塾の皆さんのおかげで
最後まで走りきれました。
家族全員がおせちファーストで動いてくれた数日間でした。
自分を含め、家族も親も元気で過ごしてくれているからこそ
私はおせちに集中できるわけで、
恵まれたありがたい環境に感謝の気持ちが湧く元旦でした。
子どももずいぶん手伝ってくれて完成したおせちです。
よろしくお願いいたします。
（金箔失念）
123-3 山﨑めぐみ
【一の重】
1伊勢海老黄金焼き
2蒸し鮑
3蟹錦糸巻
4平目求肥巻
5鴨ロース
6数の子
7地鶏付け焼き
8蕨烏賊
9スモークサーモン
10金柑いくら
11ごまめ
12日の丸独活
13萵苣とう青竹
14黒豆
15紅白なます
16たたき牛蒡
17花蓮根
18編笠柚子
19菊花蕪
【二の重】
1車海老具足煮
2真名鰹西京焼き
3うまき玉子
4鰻八幡巻
5棒鱈
6地鶏丸旨煮
7牡蠣時雨煮
8鰊昆布巻
9海老芋含め煮
10慈姑旨煮
11花百合根
12梅人参
13矢生姜
14栗甘露煮
15筍旨煮
16子持ち鮎煮浸
お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。
塾長
中川さん、記事にして下さりありがとうございます。
次から次へとハイクオリティのおせち投稿がなされ、自分がとんでもない集団の端くれであることを誇りに思います。
このようなプロおせちは本来私が生み出せるはずもなく、ご指導くださった中川さん、美風さん、支えて下さった麗可さん、共に学ぶ仲間のおかげでしかありません。
今でも奇跡じゃないかという思いです。
それでも今年は年内に作り終えるべく、子ども達がカウントダウンしてくれていました。
その期待に応えられなかったのは残念ではありますが･･
今年の年末には、前回より早く出来上がるよと言えるように
事前にできることを取り組んでおきたいと思います。
おせちは実家へ運び、幸せな時間をもたらしてくれました。
どうやって作っただの、ここが苦労しただの、伊勢海老が元気だっただの、
作る過程を話しながらいただく時間は本当に楽しいものでした。
プロおせちを授けてくださってありがとうございました。
めぐさん コメントありがとうございます。
今年も立派におせちができました。
しかも24時間以上仕上がりを短縮できました。
今年末こそは！ もう24時間縮めましょう。
応援し続けます。