中川さん
今年も結局ギリギリになってしまいましたが、なんとか間に合いました。
今日は4時は無理でしたが、4時半に起きたので、昨年よりは余裕があり、こうして投稿文も入れることができました。
反省点は多々ありますが、今年も両方の実家で楽しみにしてくれているおせちを作ることができて良かったです。
これも中川さん、美風さん、麗可ちゃんのサポートのおかげです。
ありがとうございました。
そして、今年も１年間、ご指導ありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願いいたします。
香
<一の重>
1.伊勢海老黄金焼き
2.蒸し鮑
3.スモークサーモン
4.金柑いくら
5.蟹錦糸巻
6.ごまめ
7.蕨烏賊
8.平目求肥巻
9.数の子
10.編笠柚子
11.萵苣薹青竹
12.黒豆
13.地鶏付け焼
14.鴨ロース蒸し煮
15.たたき牛蒡
16.花蓮根
17.菊花蕪
18.紅白膾
19.日の丸うど
<二の重>
20.車海老具足煮
21.うまき玉子
22.真名鰹西京焼き
23.子持ち鮎煮浸
24.牡蠣時雨煮
25.鰊昆布巻
26.鰻八幡巻
27.ぼうだら
28.筍旨煮
29.慈姑旨煮
30.梅人参
31.花百合根
32.海老芋含め煮
33.栗渋皮煮
34.鶉丸旨煮
35.矢生姜
お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。
よいお年をお迎えください。
塾長
中川さん
新年あけましておめでとうございます。
早速記事にしてくださりありがとうございます。
今年は想定外のことが起きて工程が遅れていましたが、中川さんの「大晦日くらい早起きしましょう！」のお言葉のおかげで大晦日に早起きできて、なんとか間に合いました。
そして、元旦は両方の実家でこの節を囲み、新年を祝うことができました。
みんなとても喜んでくれて、頑張った甲斐がありました。
中川さんはじめ、むそう塾のみなさんのサポートのおかげです。
ありがとうございました。
反省点がたくさんありますので、しっかり振り返って、来年は一品一品の質をあげて、日没前に撮影できるようレシピや工程表を見直したいと思います。
本年もご指導どうぞよろしくお願いいたします。
香さん 明けましておめでとうございます
想定外のことも想定しておくのが工程表です。
やっぱり早起きして良かったでしょうｗ
私のアドバイスは画一では無く 一人ひとりの性格や手の早さを考慮して差し上げますので
流れにさえ乗ってくだされば大晦日の明るいうちに撮影ができます。
今年も宜しくお願いいたします。