「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

今回も火が弱かったですね。　コンロや鍋には不具合はなさそうなので単に火加減の問題だと思います。　どんどん炊いて早く適正な火加減を掴みましょう。
あっというまに投稿期限の半分が過ぎました。　後半は時が過ぎるのがさらに加速したように感じるでしょう。
次回は炊飯時間を2分延ばしてください。
48点

優しく炊けるようになってきましたね。　強烈な焦げが無くなってきました。
あなたはこれくらいの薄焦げで良いと思います。
炊きたての粗らしさがまだ出ていますので、明日からはジャーで15分以寝かせたご飯を投稿して下さい。　　うまく寝かせられるとパスが見えてくるかもしれません。
49点

ジャーに入れると穏やかに飯肌が落ち着くでしょう？　イラ感も抑えられています。
この調子でもう少しだけ優しく炊けたらパスが出るでしょう。
次回はこのままで水を850にしましょう。
飯肌の荒れがでないように　パール感のあるご飯を炊きましょう。
50点

やっぱり食事用のお茶碗に盛るとより一層ご飯が喜んでいるように見えますね。
色映えのする良い色の茶碗です。　これで良いのです。
正しくパスポート品質のご飯を連続で投稿できましたのでパスポートを差し上げます。
あなたが気づきはじめたこと、投稿文に書いてあったこと。あれはまさに私が毎日毎分思っていることです。　よく気づきました。

「最後に一番ふうわり大きく開くようにと、炊飯致しました。でも、　火・水・鍋・環境と自分が一体になれた時、もっともっとふうわりにしてあげられると思っています。」

あなたはもっともっと炊飯が上手になるでしょう。　今日が出発の第一歩だと認識して下さい。
お疲れさまでした。
52点

入れた水が米に鋳込めていない状態ですね。
これは火力不足のときに起こります。　火力不足で炊いたものを過剰に保温して無理に圧を保って時間が来て急冷して、というスムーズでない炊飯になりました。
もう少し焦げ色が付くように。　お引越しも住んだことなので投稿回数を増やしてくださいね。　2月は「逃げる」と言われています。　あっという間にすぎるからですね。
49点