「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

なんとも開いていない玄米御飯ですねぇ。　前回のほうがうんと美味しそうでした。
序盤に火が弱くなって後半に火加減を強めたりしていませんか？　大きく火加減を変えなくても終始安定してて炊ける火加減をはやく見つけましょう。
食生活が乱れると炊飯も乱れるので注意です。　この御飯はよく噛んで噛んで食べましょう。　消化不良を起こさないようにね。
iPhone撮って出しのようですが、かならず一度撮影した画像はPCに取り込んで大きな画面で自分の作品の良し悪しを判断してから投稿しましょう。構図もすこし寄りすぎなので愛クラスでお教えした構図で撮影してください。
49点

美味しそうに炊けています。　2354のアドバイスを読む前にすでに炊かれていた作品なので2354からの連結はありませんので少し違うアドバイスをしておきますね。
ご飯を盛ったてっぺんだけに光が当たって、肝心の白いふうわりと炊けていそうな部分が陰になっています。　前回の投稿時には天井灯ではありますが上方からの光があたって、御飯はくっきり診ることができました。　炊きあがりは今回のほうが良いのですが撮影が前回よりも悪かったという投稿でした。　それらを踏まえて次回の投稿をしてください。
アドバイスを受ける前に炊飯をするとすこし損をしてしまいますのでご注意くださいね。
ご質問には別途メールでお答えしますのでしばらくお待ち下さい。
49点

前回のように迷いやしょんぼり感はなくなりましたね。　美味しそうに炊けています。
丁寧に工程をトレースできているのでここまで炊けるのです。　ただしい炊き方をすればあとは「氣持ち」です。「心で炊くのです」な〜んて臭いセリフは演歌っぽくていやなのですが本当なのです。　お若いあなたが今もしそれを実体験できたとしたらすごい経験になりますので挑んでみましょう。
50点

画像が夕焼けなのですこし補正しました。　どちらが見た目に近いですか？
見たとおりに写せる練習もしましょうね。

お、よくふくれましたね。　皮感も減って美味しそうです。
これならば毎日どんどん美味しく食べられるでしょう。
投稿はこれで終わりですが、迷ったり少しでも「あれ？」と思ったら放置しないですぐにiMessageするようにしましょう。　硬い飯を食うとアレルギーが出ますのでね。
再受講する前の自分のご飯の画像と見比べてみましょう。
52点

すこし陰性な炊き上がりになっています。　うろうろ迷っているご飯ですね。
「ここ」と決めたら米も鍋も炎も水も信頼仕切る「覚悟」が必要です。
ぜひ水実験と投稿でなれてきたら腹を据えて覚悟を決められる人になってください。
そうすれば米はどんどん開いてふうわりパスポート品質になります。
次回は浸水をすこし減らして炊飯しましょう。　塩の量が減ってきていないかチェックしましょう。
49点