陰性に炊けてしまいましたね。 充分に火は通っていますが、陰陽のバランスが崩れています。
それが僅かな皮感につながるのです。
次回は美味しそうなきつね色の焦げを付けましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、ご指導ありがとうございます。
はい。陰性になってしまいました。
次回は必ずふうわりと、美味しい焦げを付けます。
診てくださりありがとうございました！