「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しく柔らかく炊けましたね。　やはりこっちの米のほうがあなたに合っています。
お茶碗によそって30秒以内に撮影をしてください。　でないと熱々の自分の熱で自分を乾燥させてしまうのです。　あなたが損をしますのでスピーディに撮影しましょう。
今回の作品は充分パス品質に炊けています。
直すところは蒸らしですね。ピンが落ちるまでに2分以上オーバーしているのでピピカシャンのタイミングをはかってください。
もう一つはお通じチェックです。炊きあがりもそうですが、食べ方、噛み方、一口の量、食事中の湯茶の摂取も良く考えて正しい「食べる」を構築してください。
50点

やっと投稿してこられましたね。　104期のお二人は投稿のペースがのんびりスローモーなので私が間に合うのかなとヒヤヒヤしています。
すこし米の開きが弱いようです。
1時間浸水にして水を50cc増やして炊いてみましょう。
ピピカシャンになるように。
焦げが写っていないということは焦げなかったのですね。
次回はきつね色の焦げを鍋底中心に作れる火加減で炊きましょう。
49点

皮が硬そうですねぇ。　到着を待って炊いた玄米は栽培法が厳しいもので初心者がふうわり炊くにはハードルが高いものでした。　どうかたくさん買っておられませんように。
次回はジャーで落ち着かせた画像を投稿しましょう。
49点

美味しく炊けたじゃないですか。　素晴らしい。
小豆の陰性を上手に炊飯に使えていますね。
べちゃらずにふうわり皮感少なく炊けています。
これはお通じチェックもOKが出ますね。
この炊きあがりをお朔と15日に食べてくださいね。
忘れないように、ぶれないように。
これからもお通じチェックを欠かさないでご自分の体の声とよく相談して生きて
ください。　私はいつでもアドバイスしますのでご遠慮無く。
お疲れさまでした。
52点

ミニコンロが到着しての炊飯ですね。　画像がすこし暗いのでもう少し明るく撮影するか補正をしましょう。
ピンが「カシャン」と音を出して落ちるまでに32分と書いてありましたが、どうも怪しい気がします。　あなたの中でピンがグリップとフラットになるまでの時間を計測されているのではないかと案じますいかがでしょう？
見た目での判断は圧が確かにかかりすぎて居る炊きあがりですね、しかし32分も圧が残るような炊き方をするとかなりの濃い色の（黒に近いほどの）焦げができているはずなのですが画像には無いので焦げはつかなかったのですね？　うーむ　解せんなぁ。
この御飯は食べないほうが良いですが、どうしても食べたいのでしたら思い切り多く噛んでどろどろになってから飲み込むように食べてください。
48点