今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上級幸せコース1月の復習  Taさん(88-6)

美味しそうに出来ています。  手速く加熱ができています。シャキシャキ感が残って色も綺麗です。 合格です  露出が暗いので下の切り干しと見比べて調整しましょう。

これで良いですね 美しく美味しくできています 撮影も完璧です。 合格です。

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上級幸せコース1月の復習   Moさん(7-14)

美味しそうに出来ています。  ガリッと揚がりましたねぇ。 うまそうです。
糸キャベツは細くて長いものと太くて短いものが混ざっています。 これを細さだけでも。もしくは長さだけでも揃えるようにするともっともっと上手に見えるでしょう。

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幸せコース1月の復習   Suさん(62-4)

はい。 これで良いですね。  合格です

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幸せコース1月の復習  Naさん(67-5)

美味しそうに出来ています。 舞茸・大葉・三度豆が上手です。 海老はまだ下手なので練習しましょう。 三度豆が天地逆なのと大根おろしは右手前に置きましょう。

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上級幸せコース1月の復習  Obさん(90-2)

美味しそうに出来ています。  すこーし油温が低いですね。 岩のようにガリッとビーストに揚がっていません。 表面がKFCぽいでしょう?  お手本とよく見比べてください。  キャベツはもっと長さを追求してください。細さも長さも大事なのです。


美味しそうに出来ています。 が、この器は煮汁たっぷりの煮物を盛り付ける器では無いのでもう少し大きめの器に盛りましょう。

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