「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　上手に再現できています。
火加減の動画も見ました　正しい火加減で炊けています。　　合格です
ご主人様のお好みにあってよかったですね　ご夫婦でどんどん食べて下さい。
竹の子の名残ももうすぐ終わります。

美味しそうに出来ています。　　よく煮込めていますね　　　合格です
盛り付けがよろしくない　手前2個の半月に切った竹の子の顔はどこでしょう？
両サイドに竹の子、真ん中に鶏と分けて盛っています。　お手本は乱盛りしていたはずです。　そんなことも考えながら盛り付けの陰陽も学びましょう。

美味しそうに出来ています。　　上手に再現できましたね。　ご家族様にも喜んでもらえてよかったです。　とくにご主人様には毎日飲んでいただきたい味噌汁です。　合格です
天井灯りにの下で撮っているので画像がぺちゃんこです。　OBENTERS™で光源の勉強もしてくださいね。

美味しそうに出来ています。　　ただしく再現できましたね　　　盛り付けも撮影も上手です。　　　　合格です
家族全員で食べて体感したことを投稿文に書いてくださって、それがとても嬉しかったので紹介します。

美味しくてさっぱりしていてどんどん食べたくなります。夫もうまい！と喜んで珍しくおかわりがあるのか聞いてきました。おかわりしてはまたうまい！と言っていました。お汁も全て完食で大満足だったそうです。
私は今朝の目覚めもよく、気になっていた家の片付けや掃除も元気にでき、いつもこんな風だと理想と思える1日を過ごせました。

素晴らしいですね。　これが陰陽料理の真髄です。食べて体調を壊したり元気にならない料理はニセモノなのです。　また来月も美味しい陰陽料理を勉強しましょう。

美味しそうに出来ています。　　さすがは秘伝コースに進級されただけあります。
実力がつきましたねぇ。
平造りのキレも並べも理解できています。　そして大事な盛り付けの中心軸と重心位置も正しく理解できています。　なにより美味そうです。　　　合格です
改善点を言うなら　せっかくかつお1本まるまるおろして作ったのですから左手前の2切れは薄い目に切った腹身を盛りたいところですね。