「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に焼けるようになりました　へそもちゃんと残っていますね　　　合格です
美味しそうです　　具材の偏りもなく正しく作れているのがわかります　　　合格です
このベーグルは膨らみにくいのですが　よく生地を観察できています　変化させるから仕上がりが揃う　これですね　　　合格です
よいチーズの焦げ色が出せています　いい温度で焼けています　あなたのお家のオーブンはやや元気が良すぎる個体です（当たり個体）のでそれを踏まえられるようになりました
合格です
じつは一番難しいのがこれですが　上手に焼けています　　かなり何度も作られていますね　すばらしい　　合格です

どちらも上手に完璧に焼けています　使用した玉子の違いで大きく断面の色具合が変わりますね。　色も大事だということがよくわかります。　　合格です
見事な焼き上がりです　　一文字も見事です　　　合格です
キレキレの断面もごちそうですね　　ご家族様にも喜んでいただけてよかったです
合格です
スペインの風が吹いています　美しくてダイナミックで濃厚なコクがバランスよく鍋の中で踊っています　　　合格です

正しく花弁百合根が出来ています　　最後まできちんと復習できてすばらしいです
合格です
正しく包めています　　撮影も美しいですね　　　合格です
２種の成形を上手くできるようになりました　　毎年作っていってくださいね
合格です

正しく再現できています　土佐煮も柔らかく炊けていますね。　とろとろ若芽はなるべく１箸で盛ってください。　麺線のような流れが出せます。　　合格です
上手に焼けました　成形時に仕上がりの大きさ、ビフカツの面積を想定しています。
焼色も美しいです。　　　合格です
そしてこのビフカツサンドです　完璧ですね。サイズも糸キャベツの細さ長さもパーフェクトです。　ご家族様の舌鼓が聞こえてきそうです。　　　合格です
ふっくら可愛くできました。　変にもちもちせずに口溶けよくふっくら焼くのがコツですが　ちゃんとできています。　　合格です
市松も綺麗にできました　２色の高さもちゃんと揃っていますね。　すばらしい　合格です
よい断面です　過発酵にならずに高く窯伸びさせることができています　合格です

美味しく炊けています。　薄っぺらたくならない筍の切り方ができていますね。
歯ざわりも大事な味の一つです。　　　合格です
美しく正しくできました　　盛付も撮影も上手です　　木の芽味噌が良い色出せていますね　　合格です
こんがりこおばしく焼けています　もう少し叩き木の芽をたっぷりまぶしてほしいところです　　　合格です
上手に出来ています　　盛付バランスもよいですね　もっと木の芽味噌をアピールできるように盛りましょう　　　　合格です
美味しくできました　　陰陽バランスの取れたお吸い物です　春の大事な料理です
作り続けてください　　合格です
華やかな春の炊合せができました　　短い筍の旬をお楽しみください
合格です

たくさんの料理を復習してくださってありがとうございました。