「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しくできましたね　　すばらしい誕生日になりました　おめでとうございます🎊
ナペのクリームはオカラみたいになるくらいなら流れるほど緩いほうがよいのです。
滑らかさが大事です。　正しく塗れているのでOKです　　　　合格です
おもたせバージョンのプリンが上手にできています。　　ご友人様にも喜んでいただｓけますように。　　　合格です

美味しくできましたね。　できれば背と腹をペアで皿に盛りたいところでしたが。当日の氷見の鰤は背でも普通の腹ほど脂が乗っていて絶品でした。　口福でしたね。
合格です
上手に炊けています　　短時間で「大きな鍋でことこと何時間も炊いた」ような炊き上がりになる方法をお教えしました。　作り続けてください。　これから聖護院や淀の丸大根も出てきますからアレンジの幅も広がります。　　　合格です
ええかっこぅせずに本当に美味しい粕汁の仕上がりになっています。　素晴らしいですね。　　伏見の味です。　冬にお楽しみください。　　　合格です

美味しそうにこんがり焼けました。　モッツァレラの焼色が上手く出せていますね。
でしょー？　ぺろっと食べられてしまったでしょう？　そうなんです。
コクがあるけどギトらずにくどくないのが特徴です。
パセリもお好みで増量してください。　　　　　　合格です

美味しく焼けましたね　こおばしさが伝わってきます。
どんどん焼いて生地の移動を掴んでください。　　　　合格です
おいしく焼けています　　ちょうどよい火通り加減です　分厚い肉を焼いたときの理想ですね。　　　にんにくの焦げは御愛嬌で　もう少し弱く長く揚げましょう　合格です

美味しくできましたね　自分で鯖寿司を押せるようになるなんて！　って思われたことでしょう。　そして外で高いのを買うよりも絶対に自分で押すほうが美味しいのです。
作り続けていってほしいと思います。　　合格です
円形は楕円に　これは包みの締めが弱かったからですね。　あとは血合いの処理がかまぼこ型と丸形では違うのを手本で確認しておきましょう。　でも美味しそう！
合格です
かまぼこ型はOKですね　丸形は最後に竹の皮の長さを切りすぎたので紐を縦に通さなければならなくなったのです　　手本を見て修正点を掴んでください　　　　合格です
ふっくら蒸せましたね　美味しそうです　　殻の向きが前後逆なので修正しましょう
合格です
たくさん食べたかったのですね　　大盛りにする時は器を1周り大きくしましょう
合格です