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上手になりましたね　よく膨れています
[youtube]http://youtu.be/wGiA0jePoyw[/youtube]
お玉いっぱいの分量は、故意に減らすのではありません。
常にすりきり一杯をすくいます。　が、白身に引かれたり、お玉を素早く動かしたりして少し控えめに「なってしまう」ことはあります。
「あ、少なかったから、すくい直そう」は通用しないタイミングとスピードでやっているだけです。
まだカメラを真っ直ぐに構えられていません。
これはあなたの構図です。これを見て鍋が下がってる。コンロが傾いてると気にならないようではダメです。
少し修正します。
これでどうですか？　たとえば奥に垂直に立つ冷蔵庫や食器棚の縁をみてください。
iPhoneは広角レンズですから周囲は湾曲しますが中心付近は垂直は垂直に映ります。
幻惑されないように正しく立って正しく立てて正しく撮りましょう。これが「正しく伝える」ということになるのです。
全然出し巻きのアドバイスになってませんが、いいのです。ちゃんと上手に巻けてますから。　夏目ちゃんばりに膨らんできたのでOKですね。

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初投稿ですね　がんばりましょう。
う〜〜ん　硬いですね。　これは火が強すぎて米に鋳込むべき水が大量に弁から吹き出てしまった炊飯ですね。
3.0という鍋は形状が陰性で、柔らかくふっくら陰性ぎみに優しく炊ける鍋なのですが、あなたはビジョンの3.0を選択されているのでその優しい陰性さを相殺しているのです。
ですからこの鍋を使いこなすには優しさと緻密さが必要だということです。
水実験を何度もして、動画にありますピンや湯気の状態になるように練習してください。
火加減の荒さを修正しましょう。
次回からは米８００：水１１００で炊いて下さい。
蒸らしにスカートを使うのは避けましょう。　米は「カミ」のものです。　それを炊くのに「シモ」のものを使ってはいけません。 　新品でもパンツで顔は拭かないでしょう？
４７点

うどん屋の出しを使って。
薄口主体の味付けをすると関西風になる。
あもさんを八割柔らかくして載せ、熱々の出しを張る。
白葱の笹は多すぎないことが大事。

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モカ イルガチェフェ ナチュラルをドリップで。
粗挽きしてリッチな量をさっと出す。

前夜の鍋の残りでチャチャチャっとね。

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