投稿者「nakagawa」のアーカイブ

「中川式アジア料理講座　第４弾」6月5日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
アジアのいろんなお料理をお教えしました。
やや難易度高いものもあったかな？　実習も楽しんでくださったようで良かったです。
少し覗いてみましょう。
(さらに…)

美味しそうに出来ています。　　ご家族の評判も良くてよかったですねぇ。　　合格です
パッと見てせっかく入っている鶏肉を魅せられていません。　お揚げさんばっかり見えているので主役を魅せましょう。
美味しそうに出来ています。　　プリプリのアサリが美味しそうです。　　合格です
柳葱もじょうずに切れています。
美味しそうに出来ています。　透明な餡が正しく作れている証です。　　合格です
一気に3種類のうどん屋さんのだしを使ったメニューが増えましたね。　どんどん作ってあなたの家の味にしてください。

美味しそうに焼けましたね　　何度も挑戦して納得がいく焼き上がりを出せてからの投稿だと思います。　あなたらしいですねぇ。　　馬の背の美しさが際立っています。
合格です
断面のふわほろ感がよく出ています。　少々の切れ味の包丁ではスパッと切れませんものね。　良い山形の断面が実現できました。　　合格です

ご主人さまのお言葉が嬉しかったですね。　私も嬉しいです。

小豆玄米投稿二回目は４thでのプレーンな玄米炊飯を送って来られました。
上手に炊けています。　食べる方がいままでの３rdとの違いを実感してくださればもう目標は達成です。　　これからも消化吸収の良い玄米ご飯を食べ続けてくださいね。
画像からも陰陽のバランスがよく取れているのがわかりますね。
狐焦げがあるのに陰性にふうわりと炊く。　じつはかなり難しいことなのです。

美味しそうに炊けています。　　皮感も無くふっくらとしていて　もっちりしすぎず炊けています。　　これからの季節にぴったりな炊きあがりですね。