投稿者「nakagawa」のアーカイブ

キャベツとパプリカの水分だけで煮てみた。蒸しに近い。
econtrolの無圧ダイヤルでも簡単に出来る。
photo by iPhonegrapher 中川善博

Kiさん（14-1R)です。

素晴らしい炊きあがりですね。　このご飯が出てくる食卓は間違いなく幸せです。　愛クラスを再受講してくださって、最新の中川式炊飯を見事に完璧に吸収してくださいました。　間髪入れずに３回投稿されたのも「記憶が濃い内に復習する」を実践されています。　
これは桂剥きであなたの「感性」を磨きあげた賜物です。　素晴らしい。　54点◎　
お疲れさまでした。

Yaさん（45-3R)です。

かなり良くなりましたね。　たべやすくなってきたはずです。　この米のベストだろうという炊き方を次は試してみましょう。　別メールで細かいことはご指導します。50点

Suさん（62-4）です。

良くなりましたねぇ。　水実験と、「我を見つめる」ことで本道を忘れかけていたのを戻せました。　これはあなたの中にある「陽」のお陰ですね。　素晴らしい。　パス品質に到達しましたが、勢いで炊けたマグレかどうか確かめるためにもう一回投稿して下さい。　50点　

京野菜の代表とも言える賀茂茄子をピザ仕立てに。
北海道産のマリボーに近いナチュラルチーズをかけてオーブンで焼く。
トマトソースや茄子の下ごしらえに旨さの秘密がタップリと。
なぜ美味しいのかって？
小麦粉よりも茄子のほうが味の決め手のトマトソースに近いからです。
トマトはナス科なんです。