投稿者「nakagawa」のアーカイブ

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/TS3imk2_TfU[/youtube]
刃が砥石の上でぱたぱた開閉しているのが動画でも確認できますね。　あれでは吸盤トレイの感覚は砥石上では感じられないでしょう。　押す時も引くときも砥石の上にある水に触れる角度は一定にしてもうすこし素早く砥ぎましょう。
剥きはお腹ばっかり映って大根の厚みの部分や右手の握りが見えないので構図を考えましょう。
刻みはゆっくりでも構わないので断面正方形にこだわってくださいね。
刃の画像を見る限り極端な丸刃になっているように見えます。　これは刃の開閉パタパタによるものです。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/piyCR8Ia1jo[/youtube]
おお、左の送りができてきましたね。ヨコセンが減ったでしょう。左親指の送りを横にそっと押すのと、今までは下にＶの字折りしてたのとの差ですね。
これで良いのです。
後は刃先が大根の中へ中へ入っていく面圧の間違いを直しましょう。
右のように剥いていくイメージを強く持ってください。
刻みはよく切れています。右手の小鳥も死んでいないので大丈夫ですね。
もっと薄く、もっと細く仕上げて行きましょう。
ぴら〜ンが自分の身長を超えましたね。　良いことです。　自慢しましょう。

砥げています。　もう少しだけ泥を挟んだまま前後するとステンレスの部分も滑面になってきます。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/5yXQu1i4ecs[/youtube]
まー　見事に傷だらけにしてしまいましたね。　それだけ練習して試行錯誤したという証です。　良いのではないでしょうか？
1：48あたりで正解な砥ぎができていますね。お。いいな！とおもったら裏面に移ってしまいました。　砥ぎはすごく良くなりました。　明日になったらぽっかり忘れてたりしませんように、このままずっとブレないように。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/Iuj1CVHiulw[/youtube]

優しく砥ごうとしているのに泥がでませんねぇ。　やはりあてがう角度が違うのでしょう。速度は速くなってきましたからね。
身体の前で剥けずにフレームアウトしかけています。　どこいくんだーー！？ｗ
今日もパカッと縦線を量産していますね。　これを直しましょうね。
投稿回数が少なくて課題をあぶり出すだけで終わってしまいましたが、練習はここからです。　どこまで直せるか、腕を上げるか自分を信じてやりきってください。
お疲れさまでした。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/8kjKclQkGaw[/youtube]

まだまだ押さえすぎですね。泥が出ようとしているのに包丁が除雪機のように外に持っていってしまいます。　あなたが想像をしているはるか先まで包丁を持ちあげないと残酷な音は消えません。
薄く剥けるようになってきましたが立派な2本線が消えませんね。これは両手の握りこみ、やっぱり力みが原因です。
2本の親指の元気なことったら。
裏4本と包丁で大根を挟むのです。　底には親指は介入してきません。
正確に刻もうとしています。ヒット音が少なくなっていますね。
あとは小鳥が死にそうな強い握りを優しくするだけですね。
まだまだたくさんの課題が出てきますが投稿は今日で締め切ります。
これからも練習を続けて、今言いました課題をすべてクリアしてくださいね。
お疲れさまでした。