車麩のカツレツの復習  Haさん(62-2)です

OLYMPUS DIGITAL CAMERA美味しそうにカリジュワに揚がっていますね。バリも無いです。
朝から!召し上がったのですね。 でもトンカツやビフカツのようにむなもたれはしなかったでしょう? これが植物性食品の優しさですね。
ベジーになる必要はありませんが、バランス良く植物性の料理も動物性の料理も食べていってください。 上手です。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導1721  Saさん(84-2)です

10141016 84-2食べてみて硬いと感じるときは、かならずコントロール値の800水に戻しましょう。
思い通りにならない時は基本に戻ってそこからやり直す癖を付けて下さい。
でないと迷いの森に入ると2ヶ月があっという間に終わります。
最短で、最高を!
お通じチェックは残酷で正確でしょう?
49点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

第125次中川式糠漬け宅配(じゃい安DIRECT)発送のお知らせ

本日下記4名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です。
時間指定なし(一部を除き)で発送しています。

1.Maさん(12-9)
2.Saさん(68-2) 18時〜20時指定
3.Yaさん(3-4)  14時〜16時指定
4.Arさん(28-4) 

以上です
漬物用


カテゴリー: 漬け物 | コメントする

La Marzocco GS3 MP  グラスケースおやじ仕様

IMG_2230新しい相棒
1Grになってしまったけどパワーは充分。
タンク式じゃないので可塑剤の匂いはしない。
ステンレスタンクの初期臭さが程なく無くなりシェイクダウンが終わる。
使いきってみようと思う。


カテゴリー: 珈琲・コーヒー・Coffee | コメントする

中川式玄米の炊き方指導1720 Isさん(84-3)です

DSC03732水加減を減らしたので、900水のベチャッと感は無くなりましたね。
でも全体の皮感はまた復活しています。
炊飯のバランスが崩れているということになります。
このままこげ色を少しだけ弱めて、ブラックボックスの部分をもっと強化してみてください。
もう炊飯に挑む心はほぐれたのでしょう? あとはテクニカルな問題だけ。
な はずですよね?
48点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント