初投稿ですね　がんばりましょう。
ご夫婦で同じメアド（奥様の旧姓）から投稿されるとこちらで判別がつきにくいので別個のアドレスをご準備ください。　Gmailで充分ですので。

美味しそうに炊けています。
教室で炊かれたあきたこまちのほうが食味が良かったということなので、本命採用の米はそれに近いものが良いでしょう。　しばらく決定するまでは炊きあがりが落ち着かないかもしれませんが、炊き方はビシっと不動で、違うのは米だけ。という環境を作ってください。でないと正しく米の食べ比べができないからです。
「変更点は常にひとつ」の原則をまもってください。
撮影はおちゃわんによそって30秒以内にシャッターを切ってください。
49点

とろみは食べ終わりまでキープ出来ていたでしょうか？　投稿文章があまりにそっけなく、何も感想が書いていないので成功なのか失敗なのかもわかりません。
画像だけで判断すると「やや失敗」に見えます。改善点が３つはありますね。

美味しそうに出来ています。　とろみも最後まで保てているので合格です。
ご主人様の最高のお褒めをいただいて良かったですね。私も嬉しいです。
上級に進まれるとここからさらにもう一段階美味しくなりますのでぜひ上級にもいらしてくださいね。

美味しそうに出来ていますね。すこし器の色が濃いので清涼感にかけます。
もっと薄色の器に盛ってみましょう。　熱々をガラス鉢に盛ってもぜんぜん構いません。
お試しください。

美味しそうに出来ています。　　皮の剥き方がちょっとアレですので練習しましょう。
もっと薄く皮を剥かないと表面が煮崩れて来るのです。

上手にできました。卵黄を潰さずに撮影したかったですね。 丁寧に優しく扱いましょう。

まぁこれは茄子のヘタで作ったまかないですから、お好きな味に仕上げてください。　ミンチの質にだけ注意して美味しい安全なものを買いましょう。
上手に出来ています。

美味しく涼しく出来ていますね。　生野菜ほど身体に負担をかけずに汗が引く料理なのでご主人様の感想が嬉しいですね。　りっぱな和食なのです。

美味しそうに出来ています。　　もっと煮汁を張りましょう。
肉の火通りはちょうど良いですね。　超高給肉を買ったのかとご主人様に驚かれてガッツポーズですね。　よかったよかった。　もうすこし茄子を高く盛るともっと格好良くなります。