美味しそうに出来ています。　　盛り付けバランスが良いですね。　中高に三角形に盛れています。　　合格です
キレやおろし方は数をこなしてうまくなっていきますので投稿が終わってから練習するか、一切しなくなって退化するかはあなたの意識にかかっています。

美味しそうに焼けました。　切れ目がペケですね。青線です。ここで何度も他の方に指導をしています。　自分への指導だけを見るのではなく他の方への指導からも学ぶ姿勢が進化には必要です。　　　　　厚みを意識して串を打つ練習をしましょう。

「中川式アジア料理講座」3月30日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
この講座をするときの私の楽しみ（？）は1品1品進むごとに変化していく参加者のみなさんの顔色を見ていくことなのです。　　「お〜〜　効いてる効いてる」と内心バンザイをしているのです。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうにできました。
前回の指導をよく理解して改善できています。
幸せコースでここまでできたら良いでしょう。　合格です
どんどん練習をして技術力と魚を見る目を養いましょう。

美味しそうに出来ています。　　春の軽やかさ　芽吹きのエネルギーを表現できています。
そして撮影には独自のオハリズム™も出せていますね。　　　　合格です
花びら百合根の清楚さが良いです。　何度も何度も練習を重ねて会得した技術は身に成るので忘れません。

良い鯵が買えましたね。　腹の身も皮に取られずにおろせました。　　合格です

美味しそうに焼けています　前回のシワシワ焼きからちゃんと改善できました。
盛り付けも良いですね。　　　合格です。
ぺけの入れ方をもうすこし繊細にするともっとキレがでるでしょう。