Air桂剥きとリアルのテンポの差が少なくて良いですね。　左手親指のポジションが違います。最初から勘違いをしているようなのですぐに直しましょう。
具体的に言わないと気づかないでしょうから言うておきますね。左手親指が遠いのです。　刃が上がり終わるときに左右の親指はかなり接近しなくてはなりません。　すぐにAir桂剥きもリアルも直しましょう。

刻みは最初は重ねを薄くしても良いので力づくで切るのでは無く、刃が自然にストスト切っていく軽やかさを実感してください。

Air桂剥きとリアルの右手の差がありすぎですね。　大根を右手でなんとかしようとこじすぎています。　遅かれ早かれ大怪我をしますのですぐに直しましょう。
包丁砥ぎはこんなに残酷なおとをさせてはいけません。　包丁の持ち方（三脚の話をしました）を思い出して正しく包丁を持って砥ぎましょう。　残酷な擦過音は禁止です。
横で乳児が寝ていても起きて泣かないような音で砥ぎましょう。
刻みは最初はもっと薄く重ねても良いので　ドッカンドッカン刻まないでストストストストと軽やかにリズミカルに刻んでください。

これは逆パイロンではありませんね　パイロン型です。　上は上、下は下と一目瞭然に撮影しましょう。

砥ぎは刃を押し付けています。浮かせて浮かせて。刃を砥石に触れさせてはいけません。
Air桂剥きとリアルのときの大きな差　親指と人差指の間のマタの開き角度です。
画像にしておきましたので比べてみてください。　この差をなくすにはどうしたら？　と考えましょう。　
進化していますねぇ　芯が逆パイロン度が減ってきました　続いています
一気に揃ってきました
正方形の割合を増やしていきましょう
動画の音のとおりに傷がついています　　真横で乳児が寝ていても起こさない音で。
妊娠中のあなたのお腹の中の赤ちゃんにも残酷な擦過音が聞こえていますよ。　ぎゃ〜
優しく優しく。

マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻む　　　第一目標です
幸せコース土曜クラスです。
さぁ剥く刻む砥ぐ　　包丁使いの一日です。
正しく最初のお約束を守っていただければ刃物は怖くありません。
必ず約束を守って大胆に繊細に包丁仕事を覚えましょう。
すこし覗いてみましょう。

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完璧ですね。　美味しそうにふっくら炊けています。　陰性になりすぎず白米の良さも引き出せています。　　親御さんにも喜んでいただけてよかったですね。　合格です

この透明感。　丁寧に丁寧に作れています。　なまぐさみいっさい無しでできています。
合格です