桂剥き投稿2019　　Hoさん（3-3）

少し砥石から身体が離れましたね。これくらいで良いです。
あなたは前傾姿勢をとると膝がロック（伸び切り）する癖があるのでチェックしておきましょう。
包丁砥ぎは、やろうとしていることは正しいです。　まだ意思と手が完全にシンクロしていないだけです。　ひょっとして砥石を見ながら砥いでいないかな？
押し付けないで前に！　浮かせたまま前に。
桂剥きは包丁が内にねじれなくなりました。良い傾向です。