桂剥き投稿2013-512　Inさん

Inさん（51-3)です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/Rfwxb7Zu2iI[/youtube]
なんだかんだ言っても上手になりましたよね。　えらいもんです。
今日の作品は立派にマッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻むになっています。
一度試しにぴら〜んと横ケンをやってみましょうよ。　ここまで止めずに頑張ってきたご褒美です。　板前さんのような横ケンとウール玉、水放ち画像を送ってください。
今日の剥きのアドバイスは、もう少し強く大根に面圧を当ててください。
もっと薄く均一に剥けます。