桂剥き投稿2013-456　Naさん

Naさん（70-3）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/Re9t9Kncokg[/youtube]
もう少し包丁の下の方で剥いたほうが薄く剥きやすいです。
刃渡りを５等分して各割り当てをお話しましたね？思い出してください。
あなたも面圧のオンオフが起きています。
オンとオフの差を無くして、優しい面圧を当てたまま剥き続けてください。