桂剥き860

Hoさん（39-6）です。





動画も拝見しました。
上げている時に送る。ということは解ったようですね。
面圧と、大根送りがまだできていないのでAir桂剥きをもっとやってください。
大根をまっすぐ回転させる練習がたりません。
地球の自転軸が缶の中心にあるように、大根がブレないように回すのです。
それにまっすぐ包丁をあてがって上下させるのです。
器用な右手で何とかしようとしているうちは絶対に進歩しません。