桂剥き857

Ko さん（51-1）です。






動画も拝見しました。
かなり力みが消えてきましたね。ではそろそろ薄く剥くようにしましょう。
いまはまだ刃先が大根に食い込んでいっています。
面圧のかけかたが間違っているのですね。
刃先に面圧をかけないようにして下さい。概念図をよく見直してくださいね。
あっという間に薄く剥けるようになります。
力みが取れたらどんどん上手くなります。