桂剥き308

Ukさん（　　）です。

動画も拝見しました。
右脇を締めすぎです。力んで刃を左に進めようとしています。だから余計に左手が刃に剥けて送れないのです。送れないから左の指が立っていきます。　送れない上がらないになるのです。
最初から歪んだ大根で剥き始めないように。　いつもまっすぐな円柱型で初めてください。
面圧を当てながら薄く薄く剥いてください。
１月間の終わりにはぴら?んができるように練習しましょう。