８月８日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはNiさん（51-3)さんからです。

上手に炊けるようになってきました。
若干火が弱すぎたようですが、充分にふっくらしている
ので大丈夫です。
保温時に風通しが良いところに置いていないか、下が
ステンレスや人工大理石では無いか、近くで換気扇が
回っていないか、などをチェックしましょう。
この炊き方が出来て蒸らしも３０分圧が保てばパス品質
に到達するでしょう。
次はNaさん(51ｰ4)です。

良いお米に出会われましたね。この玄米を食べて行かれる
ことをお勧めします。
火加減を変えずともこげ色や炊き加減が変わってくるのが
面白いところですね。
もう少し柔らかいほうがあなたの消化吸収力を助けるので
９００：１２００での炊飯をしてみましょう。
火加減はこのままで。焦げはこれ以上付かないように。
３０分丁度で蒸らしの圧が落ちる工夫をしてください。
いよいよパスが見えてくるかもしれません。
がんばりましょう。
終わります。
お二方とも頑張って居られます。
炊飯に向かう姿勢に流れと落ち着きが出てきました。
自ずと結果である玄米御飯も「食べてみたい」と思わせる
ものに仕上がって来ています。
とても期待しています。　嬉しい限りです。