１１月１日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはNaさん（3-9）からです。

先月の愛クラスで再受講して最新の炊飯を学ばれての
投稿再開です。　お待ちして居りました。
今までご家族にどんな炊き上がりの玄米を出していたか
が解るような感想ですね。
私はこれでもまだ硬いと思います。もっともとふうわり
炊いて下さい。
この１２００水のままでどれだけふっくらさせられるか。
やってみましょう。圧は３０分丁度で無くなるように
保温しましょう。すこし残り過ぎですね。
最後にしゅーーーーーっと捨てた蒸気も米に鋳込んで
下さい。
次はIzさん（42-3）です。

米はどちらでも良いのではないでしょうか？
どちらの米の方がお通じに米粒が見えず全部消化して
いたのか？で判断してください。
体質が陰性なために早起きするのが苦手なのです。
過食、水分を控えて体調を整えて炊飯に挑んで下さい。
炊飯を大事に。命の素です。
ひょっとして水飲み健康法とかしていませんよね？
次はYaさん（42-6）です。

やさしく炊きあがりましたね。
前回のばさばさで臭かった作品との差は米を買い替えた
からなのか、炊き方が変わったのか。
追求しておいてくださいね。
今日の炊きあがりにもう少し薄焦げが付いた方が良い
ですね。
それから米の買い替え時にどこの米を買えば良いのか。
講義の時に指導したことを覚えておられますか？
ご自分の住まいする近くで穫れた米を食べましょう。
広島出身ならばOKですが。
次はInさん（42-8）です。

うーん、３０分炊きの効果があまり出ませんでしたね。
先輩と同じ米で先輩と同じ鍋で炊いて、何が違うので
しょう？　私も同じ鍋で同じところの米を炊いています。
さぁ、なにが違うのか。考えましょう。
次は800に戻して炊かれるのですね。　わかりました。
次はKoさん（41-7）です。

良くなりましたね。　火加減のメリハリが出て来ました。
あとは蒸らしの保温に問題有りですね。
蒸らし過ぎです。　しゅーっと捨てた蒸気も米に鋳込む
ように。３０分丁度でピンが落ちるように加減します。
それが出来始めると水は１４００も必要無くなってきます。
がんばりましょう。
次はInさん（42-7）です。

やはりまだ味に変化はでてきませんか？
がんばって炊き続けましょう。
料理の味付けは如何ですか？薄味になってきましたか？
たっぷり消化の良い玄米を食べていると味付けも少なくて
満足するようになってきます。　期待して食べ続けましょう。
終わります。
私が突きつけた鉄やブロックやコンクリートの壁を
破って下さる方が出て来ました。
本当に嬉しいですね。
この玄米投稿を続けていて感じる一番嬉しいときです。
ありがとうございます。
頑張って来て良かったな。
間違っていなかったな。