７月２６日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはFuさん（39-5）からです。

あなたが思っておられるもう少し強い目の弱火が正解です。
1200もの米を炊いたらそれ自身が大きな熱源となる為に
少々のエアコンや風がふいてもピンは下がって来ません。
下がってくるときはその前の行程、ここでは炊飯時の加圧
ですね。これが弱いと言う事になります。
次回はもう少し３０分間の火加減を上げてください。
しゅーしゅーが止まらない時は１分経過前後にレバーを
２より奥に何回か押し込んでみたり、グリップをぐっと
握り直してみると収まりますので試してください。
次はIzさん（39-2）です。

これぐらいが丁度よいのではないでしょうか？
炊きたてごはんというのはまだ落ち着いていないので最高に
美味いとは言えないと私は思います。　探知返しをしてジャー
にいれて１４分くらい落ち着かせた物を私はいつも戴きます。
むそう塾の時に召し上がっていただくのはいつも１時間程度
たっているものですから、それと炊きたては比べてはいけま
せんね。　ですから今日くらいの炊き上がりが良いのです。
浸水は４０分が良いでしょう。
PCは玄米投稿にだけ使っているのではないですか？それでは
いつまでたっても友達にはなれません。
次はMaさん（39-4）です。

途中で火を止めてはいけません。火力（エネルギー）を
いたずらに上下させてはいかんのです。　講義の時にご指導
いたしましたよね？憶えておられませんでしょうか。
５分もしてしゅーしゅーが止まらないのは火が強いか
圧力調節弁が汚れているかどちらかです。
レバーを２の奥に押し込むような動作をしても、グリップ
を握り直すような動作をしてもしゅーしゅーが収まらない
ときは火加減が強いか、弁の汚れ、装着不備を疑いましょう。
次はNuさん（36-5）です。

よく膨れてきましたね。消化には良い飯に炊けていると
思います。
決して私はあなたを長きにわたって投稿させようなどとは
思っておりません。　一日も早くパス到達していただき
一日も早くお渡ししたいのです。
急いで下さい。のんびりしていてはいけません。
鳥取県の米はあなたがなぜ選ばれたのか解りませんが、
講義の時にご指導致しました米の選択優先順位を確かめ
ながら美味い米を探してください。
もっと明るい炊き上がりのぴったりな飯が炊けるでしょう。
次はTsさん（35-4）です。

上手に炊けていますが、おそらくこの御飯は今の酷暑のなか
では食べ難いはずです。　そうではないですか？
すこし陽が過ぎているのです。
塩を１粒減らして、最初のピンが上がるまでの強火を少しだけ
弱くしてください。　米が油断するまでに圧がかかってしまって
います。　お試し下さい。
終わります。
もうすぐパスが渡せそうな方がおられますが、ここからが
時間のかかる人とトントンと解決してしまわれる方がおられます。
いま分かれ道ですね。
先日のFu氏のような美味そうな飯を炊いて一発パスを狙って
ください。　暑い夏には負けない勢いも必要です。