塾生さんの作品は
先ずはNaさん（24-7）からです。
強火の強さをもう忘れてしまわれたのかな？
講座の時にお知らせした強火を再現できたら白２本は
必ず出ます。 水を入れた実験ではちゃんと２本線が
出てから蒸気が漏れ出ていたのですから、鍋の故障で
は無さそうですね。
ちゃんと思い出しましょう。
次はOhさん（24-9）です。
ほぼ火加減も掴まれたようですね。 もう少し海抜の低い
地域で穫れた玄米を天日塩で炊けたらもっとふうわり
するはずです。次の米の切り替え時の参考にして下さい。
だんだん良くなってきましたよ。
果たして良くなってきたのは飯だけですか？
人生の覚悟の方は如何ですか？ 変化あり？
次はIsさん（25-2）です。
うーーん、実に炊飯を楽しんでいますね。
これですよ、これ。 これが幸せになれる飯です。
段ボールをまだ使いましたか。（笑）わりとしぶとい。
段ボールと鍋の間の隙間は、「空気の層」ではありま
せん。 それは熱が逃げて行く隙間なのです。
頭の良いあなたなら「はっ」と気がつくでしょ？
次はFuさん（22-3）です。
この飯はジャーかお櫃で落ち着かせたらかなり美味い
のでは無いですか？ 硬くはなさそうですがね。
水750にされても良いですよ。 なんでもやってみま
しょう。 頭でだめだろうと考えないで、やってみて
失敗したら大笑いするくらいでね。
ま、何回も言いますが4.5リットルで500炊きは難しい
もんです。 頑張ってください。
次はOkさん（22-4）です。
うーーん、硬いですね。
ちょっとダイナミックに変えてみましょうか？
米を600に水を840入れて、ちゃんと３段階の
グラデーションを付けて、炊いてみましょう。
最初は黄色の縦線がしっかり見えるように。
最後の８分も黄色いラインが見えているように。
圧が２４分保てばすごいことが起こります。
終わります。
今夜は投稿が少ない目で静かでしたね。
こんな時はチャンスなのですがねぇ。
中川さん、こんばんは。
(汗)
言い訳はあるのですが、ますますしぶとくなるのでやめます。(笑)
なるほど！「隙間」と「層」との違いですか、、、確かに！よーくわかりました。
早速次回に備え、先程新聞紙で作りました！明日が楽しみです、ありがとうございました！
Isさん こんにちは
あとは圧が保つだけです。 もう少し！
なかがわさん、おはようございます。
アドパイスありがとうございました。
今日から天日塩で炊きます。
今のお米は岩手県矢巾町（海抜約100m）ですが、今年の新米から、宮城県登米市南方（海抜約25m)のお米になるので楽しみです♪
（縁あって海抜の低い地域のお米を年間予約したところです。珍しく「良い感」が働いたのかも・笑）
「人生の覚悟」のほうは・・・おかげさまで、ちょっとづつですが手ごたえはあります。これからどうなるか、こちらも楽しみ♪です。
Ohさん こんにちは
おぉ！ナイスチョイスですね。 お身体が求めたのかも。
早く炊いてみたいですね。
人生の方は、先が長い事なのでじっくりとね。
いつまで続くのか判りません。
1０年か？ １週間か？ だから先を見ないのがコツですね。
経験者は語る。（笑）
中川さん おはようございます。
なべ底からはみ出ない程度の強火・・正直うろ覚えになっています。
それより「うまくやろう」という気持ちが邪魔しているような気がします。
普段の生活でも「うまくやろう」としすぎて「うまくいかない」ことが多いような気がします。
次は思ったとおり素直に炊いてみようと思います。
ありがとうございました。
Na(24-7)さん こんにちは
まさにそうですね。あなたの場合は。
なにも考えずに愛クラスで見たまんまに再現してください。
自分の考えを入れるのはそれからです。
なんの為にカメラやレシピじゃ無く、自分の両目で凝視しに京都まで来たのか。 しっかり思い出して再現しましょう。
なぜ新シラルガンがAT車のようなと言われるのが解ります。