９月３日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはUsさん（24-5）です。

このコメはまだ２時間浸水は要らないようですね。
１時間か１時間半でよいでしょう。
中、後半の加圧加熱不足ですね。
キツネ色の焦げができる火加減で炊いてください。
この飯を長く喰うとあまり身体に良く無いので早く
消火の良い飯を炊けるようになってください。
次はNiさん（17-8）です。

ふっくら軟らかく炊けましたね。　写真もだんだんお上手に
なって来られました。
どんどんこの玄米ご飯を食べて下さいね。
砂糖がやめられないのであれば、余計にこの玄米の薄焦げ付き
をしっかり食べて下さい。　おかずも工夫してください。
これからお子さんを作られるのであれば　とても心配です。
次はOkさん（21-4）なのですが、
前日塩を忘れてしまい、挽回の炊飯を投稿されたのですが、
こんどは画像を添付し忘れてしまいました。
前回の投稿分を見て　これはパスポートかな？！と思いま
したが、こういううっかりミスや確認不足が多い方なので
もっと玄米をしっかり食べて陰性を治していただいてから
パスをお出しすることにしました。
次はYaさん（13-2）です。

薄焦げが出来ているのですが、あなたが感じられたように
重たいですねぇ。　なかなか困ったもんです。
いちどお友達に借りる等して、違う鍋で炊飯してみられ
ませんか？　どうしてもこの鍋で炊かなければならない
というものでもありませんよね？
なにかブレイクスルーするポイントが無いとあなたは
ずっとこのままで居なければならないようです。
次はTaさん（23-6）です。

やっと気づいてくださいましたね。
食べられないほどの焦げを作って下さいとお願いしても
できないのです。　あなたは。
だからちょうど良いと思って炊いていた今までの炊き方は
いかに消極的だったかということです。
そこを気づいてくださればいいのです。
もしもう一回実験したければ本当に食べられないほどの
焦げを作ってみてください。　蒸らしでごまかさないで、
どこまで焦したら食べられなくなるのかを知っておくのも
勉強です。
次はOkさん（22-4）です。

２回分投稿してくださったので最新版を採用させて頂きました。
しっかり圧はかかって来ましたね。　ふっくらしっとり感が
出たら、以前の祭り直前の飯に戻るのですが。
祭りを境にあなたに何の変化があったのか。不思議です。
500入れた水を１滴も逃がさないつもりで炊いて下さいね。
次はOtさん（25-3）です。

アレルギーの事は気にしないで、中川式の炊飯法を信じて
間違いなく行程を実行していけば信じられない事も起こる
はずです。　（起こりますとは書けないのです　ごめんね）
大事なお話をして頂いてありがとうございました。
私はがぜん本気でファイトがわくのです。
壁は高い方が超え甲斐があるとは思いませんか？
思うでしょ？
次はYaさん（25-7）です。

やっとメンテの重要性を理解してくださいましたか。
時間がかかりましたが、ここからがスタートです。
がんばりましょう。
圧がもう少し保てばもっともっと美味しくなります。
もっと白米のように炊けますから　続けましょう。
次はIsさん（9-6）です。

美味そうに炊けています。
いよいよバランスが取れてきましたね。
理想を言います。　すぐには出来なくてもいずれここまで
到達するぞ！　という目標にして下さい。
今の550ccの水を480cc以下にする。
焦げをもう少し薄くする　薄狐色。
いまよりふっくらもっちりさせる。
今より嵩を増やす。
今より甘みを増やす。
１つずつ実現して行きましょう。
次はFuさん（22-3）です。

判りますよ！　美味そうになってきました。
23分圧は保ったのですね　優秀です。
色も褐色が薄くなってきましたし、皮もあまり歯に
触らないでしょう。
このままふううわり飯を食べ続けてください。
何日も何日も食べ続けると身体も心も開いてきます。
そうしたらしめたものです。
進歩してますよ！
次はIsさん（25-2）です。

やはり中後半は火加減を動かした方が美味いですね。
おして１０秒も圧を捨てないで、ちょうど２４分で
コトンとピンが落ちるぐらいで蒸らせれば良いですね。
そこを目指して下さい。
終わります。
今夜は夜明けにならずにアップします。
先に玄米投稿を記事アップしただけで、これから
ケーキを焼きます。
順番を変えただけですね（笑）