１月１３日の玄米投稿

みなさん　こんばんは　おいしい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはKaさん（９?３）です。

お祝いコメントをありがとうございました。　嬉しかったです。
前日の大失敗から凄い飛躍ですね。　美味そうです。
私が今日食べるならこんな玄米が食べたいと思える炊き上がりです。
果たしてこれが実力か？　偶然性の高いできあがりか？
あと２回、連続でこれと同じ炊き上げをして同じ角度で撮影してください。
ブレてなければパスポートです。　できますか？！　やりましょう。
次はSuさん（８?４）です。

これは完全に加熱過多ですね。
火加減をまだ勘違いされているようです。最初の８分だけしっかり
加熱して真ん中の８分は多少ピンが下がり始めてもよいので火加減
をしぼってください。　最後の８分はごとくかガスマットを使用して
ください。　それでも焦げる場合は最初の８分が済んだらすぐにごとくか
マットをお使いください。　そして厳密に蒸らせば劇的に美味くなり
ます。　もっちりとしているが全く焦げていない飯を一度たけるように
なって下さい。　それとこの投稿の間に正解はあるのです。
次はYaさん（９?７）です、

コメは１合マスで　水はメスカップでお計りですね？
一度　１合マスはほんとうに１８０ccなのか？
マスで計った水をメスカップではかって確認しておいて下さい。
美味そうです。
今日の炊きあがりは決して偶然ではありません。あなたが毎日まじめに
玄米と自分に向かい合ってきたから「天啓」がおりたのですね。
農産物ですから「地啓」ですかね？
明日もう一回この「２合弱」を再現してみてください。
美味く再現できるとまた自己ベスト更新です。
楽しみだ。
次はTaさん（８?５）です。

ちゃんと圧がかかっています。　良かったですね。
ここにもメンテナンスの重要性に気がついた方がお一人（笑）
この炊き方ができるのでしたらエマージェンシータイプも炊ける
でしょう。　帰宅されてから浸水し始めて炊く方法です。
お試し下さい。
次はMiさん（２?６）です。

お！いけてますねぇ。　フィスラーによる平和チックな炊き方ですね。
焦げていなければ火加減はOKです。よく炊きぬけています。
110%でここまでふっくらしていれば良いのじゃないでしょうか？
ミニロイヤル使いになられて　玄米も変わりましたね。　しかしそれだけ
では無いはずです。　年末に何があったのでしょう？　ま、何にしても
良いことでしょうから、喜ぶべきことです。　それが飯にも出るのです。
良かったですね。
次はkaさん（８?１５）です。

ピントも毎日少しずつ合ってきました。　次はもう少しだけコメとレンズを
離して撮影してみてください。
ふうわり感でてきましたね。　食べた感想も教えてくださいね。
上手に圧をかける資質があるのです。　あなたには。
次はMiさん（７?１３）です。

お祝いコメントをありがとうございました。　嬉しかったです。
私のデモをご覧になってからもうだいぶ時間が経ってしまったので記憶が
薄まってきたのでしょうか？　火加減で大きく勘違いをされているようです。
蒸気が漏れないで黄色いラインが見え続けている火加減は攻撃的とはいえ
中火より遥かに弱い、弱火で炊くのです。　解っていただけましたでしょうか？
次の投稿をお待ちしております。
次はAiさん（４?１４）です。

よく炊けています。
一度３合炊きに挑戦してみて下さい。　あえて水加減などは言いません。
ご自分で考えた微調整でうまい！と言わせる３合炊きをしてください。
うまくいけばパスです。
次はNaさん（２?１）です。

美味く炊けていますが　もっと陽にもっていきましょう。
最初の８分をしっかり強めて　あとの１６分はのんびり優しく、
量が多い場合は１０分２０分で。
よく膨れるだけでなくモッチさせないと満足感が得られなくなります。
書いている間にもどんどん投稿されますが、きりがないので
ここで切ります。
続きはまた明日になります。
なるべく早くに投稿してくださると有難いです。